La secretaria de Turismo de Querétaro, Adriana Vega Vázquez Mellado, inauguró el restaurante Tinto y Roca en el Pueblo Mágico de Bernal. Bernal, un destino que recibe en promedio más de 1 millón de visitantes al año, refuerza así su oferta. El nuevo restaurante ofrece una propuesta culinaria basada en asados de tipo argentino y brasileño, cortes añejados y maridajes con vino queretano.
La titular de la Secretaría de Turismo de Querétaro, Adriana Vega Vázquez Mellado, asistió a la inauguración del restaurante Tinto y Roca. El establecimiento se encuentra ubicado dentro de las instalaciones del Hotel Hostal Medieval en el Pueblo Mágico de Bernal.
Bernal, el primer Pueblo Mágico de Querétaro, es uno de los destinos con mayor afluencia. Promedia más de un millón de visitantes nacionales y extranjeros al año. Esto subraya la necesidad de enriquecer su oferta culinaria.
La Propuesta Gastronómica de Bernal
La secretaria Adriana Vega resaltó la importancia de la gastronomía. Dijo que es uno de los pilares fundamentales de atracción turística para la entidad. Por lo tanto, agradeció a los inversionistas, Alberto Barroso y Alfonso Tovar, socios del proyecto.
Alberto Barroso y Alfonso Tovar explicaron el concepto de su nuevo proyecto. El restaurante Tinto y Roca ofrecerá a los comensales una propuesta culinaria basada en asados de tipo argentino y brasileño. Incluirá cortes de carne añejados de alta calidad. Además, destacará los maridajes con vino queretano, que ha ganado prestigio internacional.
Turismo y Reconocimiento a Bernal
El presidente municipal de Ezequiel Montes, Iván Reséndiz Ramírez, acompañó la inauguración. La apertura de este tipo de establecimientos contribuye a elevar la calidad de los servicios turísticos de Bernal.
A pesar de que el turismo en Querétaro enfrenta retos, la afluencia se mantiene alta. Por ejemplo, el pueblo mágico recibe un promedio de 10 mil turistas cada fin de semana. La ocupación hotelera se espera superior al 90% en temporadas altas como la Semana Santa.
La inauguración de Tinto y Roca se enmarca en una estrategia más amplia. El gobierno municipal busca fortalecer la proyección turística de Bernal. Ya se concretó el hermanamiento con el Peñón de Guatapé en Colombia. Finalmente, se busca consolidar al pueblo mágico como un destino de relevancia internacional.