El Día del Padre se acerca y Sofitel Mexico City Reforma está listo para que celebres en familia a papá como se merece, es por eso que desarrolló un exquisito menú con platillos que resaltan la fusión de ingredientes y preparaciones clásicas de la cocina Mediterránea y el arte culinario mexicano caracterizado por el restaurante Balta.
Con la finalidad de crear un momento excepcional en familia, Sofitel Mexico City Reforma entregará el exquisito menú en modalidad de autoservicio en el Motor Lobby del Hotel el sábado 20 o domingo 21 de junio, de 11:30 a 16:30 horas. Para ello, deberás marcar y hacer tu pedido con 24 horas de anticipación para así disfrutar de los deliciosos platillos creados por el Chef Alexis Preschez.
“Sabemos lo importante que es papá y para consentirlo este Día del Padre creamos un delicioso menú con platillos estrella de Balta que estamos seguros lo sumergirán en un viaje por los sabores de México y del Mediterráneo, con los cuales disfrutará mucho en casa en compañía de sus seres queridos”.
Alexis Preschez, Chef Ejecutivo en Sofitel Mexico City Reforma.
El menú del Día del Padre está conformado por tres tiempos. Las porciones de cada platillo permiten que sean compartidos entre todos los integrantes de la familia. En ellos podrán descubrir una combinación única de sabores y de técnicas culinarias que hacen de los platillos una experiencia memorable, pues las texturas y sabores se crean con ingredientes de mar y tierra tocados por las llamas de una parrilla de leña.
Betabel Rostizado en Cenizas Costillar de Cerdo Confitado Pesca del día en ciabatta
Para empezar:
- Crudo de pargo, salsa tatemada, cítricos y aguacate
- Burrata artesanal, betabel rostizado en cenizas, salsa verde y semilla de girasol
- Pulpo a la parrilla, aceitunas kalamata, arúgula, chimichurri
Especialidades de Balta:
- Lomo de pargo en ciabatta de hoja de aguacate, chintextle, sauce vierge
- Costillar de cerdo confitado, marinado en chile morita, salsa Chermula
- Pollo de libre pastoreo rostizado a la leña, jugo y recado negro
Para acompañar:
- Coliflor rostizada, alcaparras, perejil, salsa romesco
- Meslum, hierbas, aderezo de echalottes
- Esquites de elote amarillo
- Balta guacamole, tortilla azul
- Pan campesino
Para terminar:
- Lingote de Mango Albahaca y Yogurt griego
- Balta lemon pie
- Tartaleta de chocolate y avellanas
El menú especial del Día del Padre estará disponible para 4, 6 y 8 personas (incluye una botella de vino tinto de cortesía por cada 4 personas), por lo que si deseas sorprender a papá no dudes en solicitar tu pedido previamente al teléfono 55 8532 6261 o al correo [email protected]. Los pedidos realizados antes del jueves 18 de junio tendrán un 20% de descuento.
